пятница, 30 декабря 2016 г.

gosti olena sherban 28 12

"Посвята у парубки" на етнографічному фестивалі "Свіччине весілля" (Полт...

Олена Щербань розповідає про свято Семена під час фестивалю

Олена Щербань розповідає про свято Семена під час фестивалю

"Посвята у парубки" на етнографічному фестивалі "Свіччине весілля"

четверг, 29 декабря 2016 г.

Дякую, Мавпочко!!!!

ЩИРОСЕРДНО ДЯКУЮ УСІМ, хто був зі мною в цьому фантастичному для мене році Мавпочки, бо сама я - Мавпочка, і не лише по гороскопу)))). 
ДЯКУЮ за підтримку, увагу до моєї скромної персони, допомогу, любов, відгуки, захоплення, критику, визнання, посмішки, лайки, зауваження, добро, дружбу!!! Сподіваюся, дуже сподіваюся, на все це БАГАТСТВО і в році прийдешньому. З повагою, Ваша Олена Щербань


воскресенье, 25 декабря 2016 г.

Ой я, молода, на базар ходила...

Горжуся моїм проектом ЕтноЕкоАгроСадибка середовищний музей салон-студія "Лялина Світлиця".
Ольга Тарасова Оленочко, Ви така молодчина!
Константин Бобрищев Оленочко , Ви унікальна жінка . Те що Ви робите - заслуговує на найвищу Державну нагороду !
Lina Popova Різдв"яної казки! -А ми пишаємось Вами! Це дуже добре, що -Ви у нас є-така,що надихає та створює простір Добра!
Комментарии
Галина Кульчицкая Ці фото - початок нової історіі. Історик-етнограф, професор дерматолог, онколог, дієтолог, медіа-менеджер. Як гадаєте, що між нами спільного? Слідкуйте за нашими повідомленнями, це буде дуже цікаво!!





"Персона грата" (Олена Щербань)

VTS 01 2

Святвечорові традиції

Святвечорові традиції

пятница, 23 декабря 2016 г.

Горжуся Мамою, вона - ветлікар. Вдячна, що навчила мене любити ЛЮДЕЙ, ПЛАНЕТУ і ЖИТТЯ!


Світлана Жукова (Бендас)

08:29
Лєночко, Катерина Іванівна з великої букви - мама, ветлікар, чудова сусідка........Завжди допоможе, навіть по телефону. Хто її знає і звертався це підтвердить. Здоровя і довгих років життя!
хто так хоче??? ЧЕКАЮ на ЕтноФесті ЧЕТВЕРТОМУ вже "БОРЩИК у глиняному ГОРЩИКУ 2017" 12 серпня, ЕтноЕкоАгроСадибка "Лялина Світлиця"

Горжуся тим, що займаюся улюбленою справою




Слоу Фуд

Горжуся тим, що я частина Слоу Фуд


Символ 2017 року


Публікації Олени Щербань 2016

Щербань О.В. Проблеми експонування обрядового глиняного посуду в сучасній музейній практиці // VІ Луньовські читання Сучасна музейна експозиція: вимоги часу та нові можливості (до 60-річчя заснування Пархоміського художнього музею імені А.Ф. Луньова). Матеріали науково-практичного семінару 27 березня 2015 року. – Х.: ХНУ імені В.Н.Каразіна, 2016. – С.75-82.
2. Щербань Олена. Етностратегія розвитку сільського зеленого туризму у Полтавщині (на прикладі етнофестивалів «Борщик у глиняному горщику») / «Розвиток українського етнотуризму: проблеми та перспективи» : [Текст] : Зб. матер. ІV Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених (Львів, 25 лютого 2016 р.) / Міністерство освіти і науки України, Львівський інститут економіки і туризму. – Львів : ЛІЕТ, 2016. – С.285-291.
3. Щербань Олена. Як то було : польові етнографічні матеріали, зібрані під час етнографічної експедиції в селах Зіньківського району, Полтавської області / Олена Щербань // Українська Родина. – 2016 . – № 01 . – С. 21-23.
4. Щербань Олена. Глиняний посуд через призму наукових студій Миколи Федоровича Сумцова //  Народознавчі Зошити. – 2016. - №1 (127). – С.99-104.
5. Щербань Олена. Екоагросадиба  «Лялина Світлиця» запрошує долучитися до етнокультурного простору Полтавщини через майстер-класи / Українська родина. – 2016. –  № 2. – С.41-44.
6. Щербань Олена Глиняний посуд Наддніпрянщини як складова традиційної культури харчування українців // Народознавчі зошити. № 1 (127).  –  2016 С.389-397.
7. Щербань А.Л., Щербань О.В. Опішнянський досвід проведення Етнофестивалів // Феномен Більського городища. – Полтава: ЦП НАНУ і УТОПІК, 2016. – С.264-267.

8. Щербань Олена. Глиняний посуд Наддніпрянщини і технологія приготування страв у варистій печі (ХІХ–ХХ століття) / Олена Щербань // Наукові Зошити історичного факультету Львівського національного університету. Збірник наукових праць. – Львів : ЛНУ, 2016. – Вип.17. –  С.124–134.

среда, 21 декабря 2016 г.

Мама Катя









Опішнянська коровайниця тьотя Катя Порскало, вчуся, вчуся.... її макітрам понад сорок років.



ФотоФрагменти ТРЕТЬОГО всеукраїнського гастрономічного фестивалю-квесту "БОРЩИК у глиняному ГОРЩИКУ 2016" в Лялиній Світлиці, що в Опішні в Полтавщині 13 серпня 2016 року. ДІВЧАТКА, ДЯКУЮ!!!!!!!!!!!!!



Чубаті канхвети з Опішні

Ці чудесні пістряві вироби називаються в Опішні, що в Полтавщині "чубаті канхвети". Їх виготовляє наразі лише одна майстриня тьотя Катя..... Особливість їх у тому, що саме ними, разом із різдвяними пряниками, хрещені батьки шанували-частували вечірників - тих похресників, що вечерю приносять у Святвечір. Під Різдво такі канхвети можна купити у нас на автостанції. Але якщо хочете власноруч виготовити - будь-ласка, лишень "сім лантухів сахарю переведете, як навчитесь...." - серйозно каже тьотя Катя. і я їй вірю, бо від тої гарячої карамелі, яку треба тягти-витягувати в руках... ой.... на долоньках шкіра облазе... перевірила. Тому я побігла на автостанцію в Опішню, по чубаті канхвети



Дівчата-господині, чи вже готуєтеся до Різдва? Горщиків новеньких для куті та узвару купили, пшеничку з комори принесли, та мнете-товчете в ступці, перебрали сушені грушки та яблучка з вишнями та сливками, заздалегідь насушених у вересні... є в домі мед, мак, горіхи... нова скатертина...зроблений Дідух різдвяний та павук...

понедельник, 19 декабря 2016 г.

ОТБ Харківщини

Качана каша від Олени Щербань

суббота, 17 декабря 2016 г.

   
Татьяна Святенко
16 декабря в 21:35
 
Диетолог Галина Кульчицкая советует.
Этнолог, историк Олена Щербань несет свои знания об украинской гастрономической этнокультуре и ее влиянии на наше здоровье и долголетие.
Машталер Виталий говорит о важности профилактики онкопатологии среди населения в том числе и за счёт изменения пищевых привычек.
Ну а я могу предлагаю заботиться о красоте и здоровье кожи своих пациентов и наших клиентов.
И первый шаг - продукты с Экофермы и огород у меня на подоконнике. Спасибо Елена Судак за подсказку))::

среда, 14 декабря 2016 г.

Тeрра Мадрe, Турін, Італія, 2016

Тeрра Мадрe, Турін, Італія


вторник, 13 декабря 2016 г.