пятница, 21 июля 2017 г.

День 6. Опішня. Східні блогери. Вишиваний шлях

четверг, 1 июня 2017 г.

четвертий міжнародний фестиваль-квест "Борщик у глиняному горщику 2017"

ПРОГРАМА
ЧЕТВЕРТОГО міжнародного гастрономічного фестивалю-квесту
«Борщик у глиняному горщику» 2017
  
Місце проведення – ЕкоАгроСадибка-музей салон-студія «Лялина Світлиця»,  вул. Партизанська, 19, ОПІШНЯ, Полтавщина.

Дата проведення – 12 серпня 2017 року

Фестиваль-квест популяризує насамперед ПОЛТАВЩИНУ як осередок народної гастрономії та натуральної поживи і має на меті зробити полтавський край осердям гастрономічного туризму та повернути традицію спільного гуляння. Під час заходу готуватимемо смачні і надзвичайно поживні БОРЩІ (улюблене нами «ВАРИВО ІЗ ЗІЛЛЯМ», з додаванням овочів) в глиняних горщиках, які готували бабусі наших бабусь. Для них буде використано лише здорові, чисті – «правильні» продукти. Тільки ЗДОРОВА, НАТУРАЛЬНА, ЧИСТА їжа! Подібна дефіляда відбулася вже тричі – у 2014, 2015 та 2016 роках. Захід має право на життя і заслуговує на рівень міжнародного. Тож тримаємо носи і носики за вітром, і як тільки чуємо запахи полтавської народної кухні зі сторони гончарської столиці України, вирушаємо на дегустацію таких простих, на перший погляд, популярних страв як БОРЩ, КАША КАЧАНА, ГАЛУШКИ, ВАРЕНИКИ, ГРЕЧАНИКИ, ШУЛИКИ, але які приховують в собі ТРАДИЦІЮ та КУЛЬТУРУ предків наших.
Мета Фесту-Квесту: вивчення та популяризація традицій, правил приготування, рецептури, регіональних особливостей борщотворення, піар і реанімація українських культурних традицій, утвердження духовних, морально-етичних та естетичних цінностей українського народу, виховання в дітей і молоді любові до сім'ї, роду та держави, пропагування здорового способу життя, змістовного активного відпочинку, дбайливого ставлення до довкілля, залучення молоді до вирішення проблем територіальних громад у проектний спосіб.
Девіз амбіційного ФЕСТУ – креативність, традиційність, наполегливість, оптимізм як антиКРИЗові технології.

Полтавський БОРЩИК мандрує СВІТОМ!!!!


ЛЯЛИНА СВІТЛИЦЯ запрошує на БОРЩИК у глиняному ГОРЩИКУ 2017 року, 12 серпня





Борщик у глиняному горщику 2017!!!! 12 серпня!!!

ЗАПРОШУЮ на УНІКАЛЬНИЙ гастрономічний ФЕСТИВАЛЬ "БОРЩИК у глиняному ГОРЩИКУ 2017", що відбудеться 12 серпня 2017 року в ЕТНОсадибці-музеї ЛЯЛИНА СВІТЛИЦЯ. ЗДИВУЮ ЕТНОДІЙСТВОМ і ЕТНОВАРИВОМ!!!!!!!!!



четверг, 18 мая 2017 г.

пятница, 12 мая 2017 г.

четверг, 11 мая 2017 г.

Для моїх студентів у ХДАК

Дуже я за Вами скучила!!! ДУЖЕ!! сподіваюся, що ви не збавляєте темп у саморозвитку. Головне ЧИТАЙТЕ, будь-ласка. щодня!!! ЩОДНЯ!!! я наразі у Швеції. Місто Уппсала, 30 км від Стокгольму - це як наш Харків в Україні - освітньо-наукове місто. Зокрема, тут жили і працювали Цельсій, Карл Лінней... Я - в культурному шоці. А знаєте ЧОМУ???? Знаєте, чому Швеція успішна????? - правильно - бо Швеція ЧИТАЄ!!!!! жаль, що не можна сфотографувати малюків у бібліотеці. До речі, ВСІ книги, навіть стародруки - у відкритому!!!!!! доступі навіть для мене, чужоземки, навіть без документів!!!!! ніхто нічого не вигадав нового: учітеся. читайте, і чужого научайтесь і СВОГО НЕ ЦУРАЙТЕСЬ. З повагою до Вас я. Фото, звичайно з бібліотеки. ДУУУЖЕ ПОТУЖНОЇ - Carolina redoviva




Уппсала травень 2017


воскресенье, 7 мая 2017 г.

Олена Щербань

Автор фото - Костянтин Бобрищев



вторник, 2 мая 2017 г.

Мені пишуть

 
   
 
   Facebook
 
   
   
 
Володимир Середа прокомментировал ваше фото.
 
   
Володимир Середа
30 апреля в 8:37
 
Пані Олено, за вашою роботою можна спостерігати годинами і отримувати позитивну ауру, я вже не кажу про майстер класи, які ви проводите. Вперше вас побачив у 2009 році на фестивалі "Співочі тераси" у Краснокутську. Я не знаю як вас назвати, але в моєму розумінні, для мене ви є "ОПІШНЯНСЬКА ПОПЕЛЮШКА".


понедельник, 24 апреля 2017 г.

воскресенье, 23 апреля 2017 г.

Перший на селі. Колгосп-мільйонер, імениті сири та відродження українськ...

Слобожанські читання і мої студентки-учасниці

Мої студентки 1 курсу Харківської державної академії культури радують своїми успіхами. Вже взяли участь у другій конференції, XXI МІЖНАРОДНІЙ НАУКОВІЙ КОНФЕРЕНЦІЇ «СЛОБОЖАНСЬКІ ЧИТАННЯ"
Конференція проходила з нагоди міжнародного дня пам’яток та історичних місць, дня пам’яток історії і культури, в тому числі в режимі on-line, присвячена 140-річчю від дня народження 
ФЕДОРА ІВАНОВИЧА ШМІТА (1877-1937 (1942)), 
візантолога, археолога, музеєзнавця, мистецтвознавця, педагога, академіка української академії наук, професора харківського університету (1912-1921), одного із засновників пам’яткоохоронної справи в Україні





четверг, 20 апреля 2017 г.


Олена Щербань в Огирівці

Акция действует: с 30.04.2017 г. 30.04.2017 г.

ПРОГРАММА
Первого гастрономического
этно-фестиваля
«РАЙСКИЙ БОРЩИК – 2017»


Дата проведения – 30 апреля 2017 года
Место проведения – Отельный комплекс «Эдем» (п. Затока, Одесская область)

Автор идеи и куратор – этнолог, керамолог, кандидат исторических наук, исследователь традиций использования глиняной посуды в культуре питания украинцев, популяризатор традиционной культуры Полтавщины, Харьковщины и Сумщины – Елена Щербань



Вряд ли вам удастся встретить украинца, который не любит украинский борщ. Тем более, что борщ – один из основных и самых «вкусных» символов Украины. Приглашаем Вас отведать 10 уникальных видов борща, качаную кашу, мандрики, шулики и множество других вкусных блюд украинской кухни.

8-00 – 10-00

— Этнозавтрак: блинчики с творогом, маком, гренки с мармеладом, тосты, черный ароматный кофе, горячий чай, глинтвейн

понедельник, 17 апреля 2017 г.

воскресенье, 16 апреля 2017 г.

ВЕЛОвуйки в Лялиній Світлиці






З Мамою на Великдень


12 серпня 2017 року БОРЩИК у глиняному горщику в ЛЯЛИНІЙ СВІТЛИЦІ

ПРОГРАМА
ЧЕТВЕРТОГО міжнародного гастрономічного фестивалю-квесту
«Борщик у глиняному горщику» 2017 

Місце проведення – ЕкоАгроСадибка-музей салон-студія «Лялина Світлиця», вул. Партизанська, 19, ОПІШНЯ, Полтавщина.
Дата проведення – 12 серпня 2017 року
Організатор, автор ідеї та куратор – етнолог, керамолог, кандидат історичних наук, дослідниця традицій використання глиняного посуду в культурі харчування українців, провідний популяризатор традиційної культури Полтавщини, Харківщини та Сумщини – Олена Щербань (066 18 45 061; 068 42 808 35), shcherbanjov@ukr.net
8ºº – 13 ºº – приготування БОРЩІВ у горщиках у печах за оригінальною народною рецептурою

Учасниці з Полтавщини, Черкащини, Житомирщини та Дніпропетровщини готуватимуть по ЧОТИРИ різновиди БОРЩУ в чотирьох глиняних горщиках одночасно:
1. Борщ скоромний (з м’ясцем, звичний для родини даної учасниці, в чомусь «удосконалений» нею);
2. Борщ пісний (такий, що готують для родини часто);
3. Борщ особливий (за маминою, свекрушиною, бабусиною, тобто апробованою часом, технологією приготування).
4. Борщ авторський.

Орієнтовне «Борщове МЕНЮ 2017»:

З Великоднем!

Великдень 2017 у Лялиній Світлиці

четверг, 13 апреля 2017 г.

SherbanEaster x264

вторник, 11 апреля 2017 г.

ПершийНаСеліОпішня

воскресенье, 9 апреля 2017 г.

воскресенье, 2 апреля 2017 г.

понедельник, 27 марта 2017 г.

пятница, 24 марта 2017 г.