суббота, 11 ноября 2017 г.

Перший на селі. Дайджест №3

Перший на селі. Випуск шістнадцятий

суббота, 4 ноября 2017 г.

Борщик у глиняному горщику 2018 ,11 серпня, Лялина Світлиця

Мій щорічний (серпневий) авторський гастрономічний ЕТНОФестиваль-Квест "Борщик у глиняному горщику" (вже відбулося ЧОТИРИ заходи) єдиний в Україні (і, мабуть у Світі...) що має в основі, базується виключно на авторських польових етнографічних матеріалах, зібраних на теренах України і не тільки. У цьому і головний секрет його шаленої популярності. Гості бронюють участь у 2018 році з серпня цьогорічного! Хто планує будь-як долучитися до підготовки і організації - пишіть, будь-ласка, в приват. З повагаою, Олена Щербань

Борщик у глиняному горщику 2018, 11 серпня, Лялина Світлиця


Безмежно ДЯКУЮ ВАМ УСІМ, хто підтримує мої скромні потуги на шляху популяризації української ЕТНОкультури!
Поклон! 
З повагою, Ваша Олена Щербань

і нагадую, що "Борщик у глиняному горщику 2018", відбудеться 11 серпня, Лялина Світлиця

Борщик у глиняному горщику 2018, 11 серпня, Лялина Світлиця

Під час П'ЯТОГО міжНАРОДНОГО гастрономічного ЕтноФестивалю-Квесту "Борщик у глиняному горщику 2018", що відбудеться традиційно в серпні (коли бурячки і картопелька і морквочка з капусткою достигнуть) - 11 серпня 2018 року в ЕтноЕкоАгроСадибці-Музеї "Лялина Світлиця" ! Ми знову ВАС здивуємо - ХЛІБОМ!!!!
 Готуємося на повну силу!!!! Відбуваються активно Етнографічні експедиції - ГОЛОВНЕ моє джерело натхнення. З повагою, етнолог Олена Щербань

Борщик у глиняному горщику 2018 відбудеться 11 серпня

Під час П'ЯТОГО міжНАРОДНОГО гастрономічного ЕтноФестивалю-Квесту "Борщик у глиняному горщику 2018", 
що відбудеться традиційно в серпні (коли бурячки і картопелька і морквочка з капусткою достигнуть) - 11 серпня 2018 року в ЕтноЕкоАгроСадибці-Музеї "Лялина Світлиця" буде презентована ФАНТАСТИЧНА ЕтноЛокація від ЕтноМАЙСТЕРНІ "Грицики" з унікальним ЕТНОпродуктом! Ми ВАС знову здивуємо!




Борщик у глиняному горщику 2018!



Поки що триває ЗАПИС Майстрів народної творчості, а також УЧАСНИКІВ у кулінарному ЕТНОдійстві, які бажають взяти участь у ювілейному, П'ЯТОМУ міжНАРОДНОМУ гастрономічному ЕтноФестивалі-Квесті "Борщик у глиняному горщику 2018", що відбудеться традиційно в серпні (коли бурячки і картопелька і морквочка з капусткою достигнуть) - 11 серпня 2018 року в ЕтноЕкоАгроСадибці-Музеї "Лялина Світлиця" етнолога Олени Щербань

четверг, 26 октября 2017 г.

среда, 4 октября 2017 г.

понедельник, 2 октября 2017 г.

Фрагмент гастрономічної експедиції етнолога Олени Щербань

Борщик у глиняному горщику – 2017 в Опішні

Перший на Селі ярмаркував у Великих Сорочинцях 2017!

Олена Щербань розповідає про свято Семена під час фестивалю

Етнолог Олена Щербань про БОРЩики у глиняному горщику

"Персона грата" (Олена Щербань). Сама про себе розкажу

"Гості "Ранку..." (Олена Щербань)

"Народний кухар". Качана каша - каша, яку навчила готувати моя бабуся Марія. Бренд, розкручений етнологом Оленою Щербань

Моя Учениця, продовжує традицію качання КАШІ

Качана каша - гастрономічний бренд, створений етнологом Оленою Щербань

Піч у ЕтноЕкоАгроСадибці Лялина Світлиця Олени Щербань

понедельник, 25 сентября 2017 г.

вторник, 12 сентября 2017 г.

Фестиваль Борщик у глиняному горщику

В довгостроковій перспективі фестиваль «Борщик у глиняному горщику» – це комунікаційна платформа, покликана відродити інтерес до забутої традиційної культури наших предків, об’єднати зусилля ВСІХ небайдужих до відродження і розвитку українськості.
Організатор, автор ідеї та куратор – етнолог, керамолог, кандидат історичних наук, дослідниця традицій використання глиняного посуду в культурі харчування українців, провідний популяризатор традиційної культури Полтавщини, Харківщини та Сумщини – Олена Щербань: Люблю ЕТНО. Поважаю освіченість. Ділюся успіхами. Дарую Щастя. Сію Добро. Працюю за покликанням.


11 серпня 2018 р. "Борщик у глиняному горщику 2018"

11 серпня 2018 р. "Борщик у глиняному горщику 2018"
ПРОГРАМА

ПЯТОГО міжНАРОДНОГО гастрономічного фестивалю-квесту
«Борщик у глиняному горщику» 2018

Мета Фесту-Квесту: вивчення та популяризація традицій, правил приготування, рецептури, регіональних особливостей борщотворення та ТІСТОтворення; відродження та піар українських народних культурних традицій, утвердження духовних, морально-етичних та естетичних цінностей українців, виховання в дітей та молоді любові до сімї, Роду та Держави, здорового способу життя, змістовного, активного відпочинку, дбайливого ставлення до довкілля, залучення молоді вирішення проблем територіальних громад у проектний спосіб.
Девіз амбітного ФЕСТУ – креативність, традиційність, наполегливість, оптимізм. 

12 серпня 2017 р. "Борщик у глиняному горщику 2017"

12 серпня 2017 р. "Борщик у глиняному горщику 2017", в ЕтноАгроСадибці Лялина Світлиця




12 серпня 2017 р. "Борщик у глиняному горщику 2017"

12 серпня 2017 р. "Борщик у глиняному горщику 2017"





Фестиваль "Борщик у глиняному горщику 2017"

12 серпня 2017 р. "Борщик у глиняному горщику 2017"





Мій Сорочинський Ярмарок 2017

Етнолог Олена Щербань у Великих Сорочинцях, на Ярмарку!





"Борщик у глиняному горщику 2018"

"Борщик у глиняному горщику 2018"
11 серпня 2018 року, під час П'ятого міжНАРОДНОГО гастрономічного фестивалю-квесту "Борщик у глиняному горщику 2018"
особисто приготую горщик Борщику із ПЕРЦЕМ! 
Щоб такий був перчений, як я!

Качана каша від Олени Щербань

23 вересня 2017 року, в суботу, о 12.00 в ЕтноСадибці "Лялина Світлиця" проведу майстер-клас із виготовлення качаної каші. З дегустацією!



Про вересень

Вересень, Сівень, Ревун
Чи знаєте Ви, що в народі місяць ВЕРЕСЕНЬ називали Ревун та Сівень?
14 вересня - Семена Стовпника, до цього дня аграрії намагалися посіяти озимі. Це початок справжньої Осені... Початок Літа, хоч і Бабиного. Триватиме до Другої Пречистої - 21 вересня. 
На Семена ясно - Осінь буде погожою. 
А дівчата виглядали старостів.

понедельник, 11 сентября 2017 г.

воскресенье, 10 сентября 2017 г.

воскресенье, 3 сентября 2017 г.

четверг, 31 августа 2017 г.

Борщик у глиняному горщику 2017

Четвертий міжНАРОДНИЙ гастрономічний фест-квест "Борщик у глиняному горщику 2017". ЕтноЕкоАгроСадиба-музей "Лялина Світлиця". 12 серпня 2017 року. Дякую. Ганно Павлівно!!!




Борщик у глиняному горщику 2017


Четвертий міжНАРОДНИЙ гастрономічний фест-квест "Борщик у глиняному горщику 2017". ЕтноЕкоАгроСадиба-музей "Лялина Світлиця". 12 серпня 2017 року. Дякую усім!





Борщик у глиняному горщику 2017

Четвертий міжНАРОДНИЙ гастрономічний фест-квест "Борщик у глиняному горщику 2017". ЕтноЕкоАгроСадиба-музей "Лялина Світлиця". 12 серпня 2017 року







Борщик у глиняному горщику 2017

Четвертий міжНАРОДНИЙ гастрономічний фест-квест "Борщик у глиняному горщику 2017". ЕтноЕкоАгроСадиба-музей "Лялина Світлиця". 12 серпня 2017 року






вторник, 29 августа 2017 г.

четверг, 17 августа 2017 г.

вторник, 8 августа 2017 г.

пятница, 21 июля 2017 г.

четверг, 1 июня 2017 г.

четвертий міжнародний фестиваль-квест "Борщик у глиняному горщику 2017"

ПРОГРАМА
ЧЕТВЕРТОГО міжнародного гастрономічного фестивалю-квесту
«Борщик у глиняному горщику» 2017
  
Місце проведення – ЕкоАгроСадибка-музей салон-студія «Лялина Світлиця»,  вул. Партизанська, 19, ОПІШНЯ, Полтавщина.

Дата проведення – 12 серпня 2017 року

Фестиваль-квест популяризує насамперед ПОЛТАВЩИНУ як осередок народної гастрономії та натуральної поживи і має на меті зробити полтавський край осердям гастрономічного туризму та повернути традицію спільного гуляння. Під час заходу готуватимемо смачні і надзвичайно поживні БОРЩІ (улюблене нами «ВАРИВО ІЗ ЗІЛЛЯМ», з додаванням овочів) в глиняних горщиках, які готували бабусі наших бабусь. Для них буде використано лише здорові, чисті – «правильні» продукти. Тільки ЗДОРОВА, НАТУРАЛЬНА, ЧИСТА їжа! Подібна дефіляда відбулася вже тричі – у 2014, 2015 та 2016 роках. Захід має право на життя і заслуговує на рівень міжнародного. Тож тримаємо носи і носики за вітром, і як тільки чуємо запахи полтавської народної кухні зі сторони гончарської столиці України, вирушаємо на дегустацію таких простих, на перший погляд, популярних страв як БОРЩ, КАША КАЧАНА, ГАЛУШКИ, ВАРЕНИКИ, ГРЕЧАНИКИ, ШУЛИКИ, але які приховують в собі ТРАДИЦІЮ та КУЛЬТУРУ предків наших.
Мета Фесту-Квесту: вивчення та популяризація традицій, правил приготування, рецептури, регіональних особливостей борщотворення, піар і реанімація українських культурних традицій, утвердження духовних, морально-етичних та естетичних цінностей українського народу, виховання в дітей і молоді любові до сім'ї, роду та держави, пропагування здорового способу життя, змістовного активного відпочинку, дбайливого ставлення до довкілля, залучення молоді до вирішення проблем територіальних громад у проектний спосіб.
Девіз амбіційного ФЕСТУ – креативність, традиційність, наполегливість, оптимізм як антиКРИЗові технології.

Полтавський БОРЩИК мандрує СВІТОМ!!!!


ЛЯЛИНА СВІТЛИЦЯ запрошує на БОРЩИК у глиняному ГОРЩИКУ 2017 року, 12 серпня