среда, 27 июля 2016 г.

Національний Сорочинський ЯРМАРОК 2016

Під час Сорочинського ярмарку 2016 для ВАС ПРАЦЮВАТИМУТЬ в ЕТНОформаті 4 садиби (модератор - етнолог Олена Щербань):

Садиба Хіврі – куратор Тетяна Кононенко (Велика Багачка, Полтавська область) 
Хмільна Садиба – куратор Олена Карпова (Полтава, Полтавська область) 
Садиба пана Майстренка – куратор Олена Кудрявцева (Черкаси, Черкаська область) 
Садиба Весільна – куратор Микола Пазич (Краснокутськ, Харківська область) 
Садиба Хіврі
Ярмаркова Садиба Хіврі гостинно ЗАПРОШУЄ Вас і Ваших ДІТОЧОК впродовж усіх ярмаркових днів з 16 по 21 серпня 2016 року на:
ГАРБУЗ-Фест, ПОЛУНИЧКА-Фест, МЕД-Фест, КОТИГОРОШКО-Фест, «Ярмаркова ХАТА на ТАТА», «Ярмарковий Мастер-Кухар», традиційне святкування Яблучно-Медового СПАСА, обряд ЧЕСАННЯ СПАСОВОЇ БОРОДИ, танцювальний конкурс «Гречаники-Ойра» (дам лиха закаблукам), виставави «Солопій та Хівря», «Ревізор», театральні постановки казок «Рукавичка», «Колобок», «Курочка Ряба», ЕтноДійства «Ходить Гарбуз по городу», «Українські народні грища і танці», а також поласувати гарбузовою кашею,  інтерактивні, творчі, унікальні МАЙСТЕР-КЛАСИ.
 Хмільна Садиба
 Ярмаркова Хмільна Садиба гостинно ЗАПРОШУЄ Вас впродовж усіх ярмаркових днів з 16 по 21 серпня 2016 року на:
на Сорочинський БОРЩ із полуницями, грушками, галушками, міцну тархунівку та варенуху, варенички до сметанки, вергуни, вергунці, вергунята, вергуниці – від СОРОЧИНСЬКОЇ молодиці!
НЕ минайте хату нашу
Бо тут є і борщ і каша!
Калганівка, варенуха
Не відтягнем вас й за вуха

 Ой заходьте, не минайте, гості нашу ХАТУ,
Тут для вас завзято грають хлопці та дівчата, 
Майстер-класи з рукоділля, гончарства, прядіння…. 
Подарунки для малечі, а ще смачні вміння:
Гречаники, жайворонки, підпалок, галушки, пряники, мед, узвар, медовушки!

Садиба Майстренка
Ярмаркова Садиба пана Майстренка гостинно ЗАПРОШУЄ Вас впродовж усих ярмаркових днів з 16 по 21 серпня 2016 року на: гончарські, прядильні, тістотворчі майстер-класи, фотосесію на згадку про Сорочинський Ярмарок 2016 у хаті гончаря. А також на театралізовані Етнодійства «Червоні Чобітки, срібні закаблуки», ЕтноВікторину «Народна мудрість, яка підкаже, вуста розв'яже, серце зігріє, душу відкриє й розуму навчить!» та лотерею!!!
ТІЛЬКИ ДЛЯ ДІВЧАТ: ворожимо на Долю-Долечку на… ВАРЕНИКАХ-пирхунах!!!!!
На території нашої садиби ви можете придбати унікальні опішнянські глиняні вироби та ткані вироби: Сорочинські КЕРАМІКА та ТКАНИНА – ВАША щаслива РОДИНА

Садиба Весільна 
«На городі зілля, А у нас – ЕтноВЕСІЛЛЯ!» (театралізоване дійство, участь у якому беруть усі БАЖАЮЧІ. Весільних ролей-чинів – Вистачить на всіх). Традиційне весільне ДІЙСТВО в особах включає забуті обряди: сватання, заручини, домовини, власне весілля, переспіви дружок і бояр, коровай-даризна, комора, кування, циганщина, понеділкування».

Національний Сорочинський Ярмарок 2016

ЗІРКИ на Національному Сорочинському ярмарку!

Вперше на Національному Сорочинському ярмарку
 українські зірки 
16.08.2016 р. незрівнянна Оля Полякова
20.08.2016 р. неперевершений Олег Винник
В церемонії урочистого відкриття Національного Сорочинського ярмарку 16.08. 2016 р. об 11.00. традиційно бере участь Національна заслужена капела бандуристів імені Г.І.Майбороди

вторник, 26 июля 2016 г.

пятница, 22 июля 2016 г.

Підвищення фахового рівня весна-літо 2016 року / Raising the professional level of spring-summer 2016

Підвищую свій фаховий рівень
Олена Щербань: З метою підвищення рівня навичок роботи з незрячими  людьми, відвідала «Тренінг зі створення тифлосупроводу візуальних матеріалів», що відбувся в рамках фестивалю «Віч-на-віч» Харківський літературний музей, 17 травня 2016 року, Харків.
З метою підвищення свого фахового рівня взяла участь у першому стартовому семінарі «Учасницькі практики в музеях» (м. Харків,1 червня 2016), організованому Українським центром розвитку музейної справи та Goethe-Institut в Україні;
відвідала лекцію Дарії Агапової «Музей у просторі освіти: інтерактивність, культура участі й культурна навігація» Харківський літературний музей, (13.07.2016 р., Харків).

взяла участь у семінарі (ланка комплексного проекту «Культ чи культура: розвиток учасницьких практик у музеї»), присвяченому співробітництву музею з організаціями недержавного сектору. Досвід співпраці з державними закладами культури Олени Афанасьєвої, виконавчої директорки Центру «Тотем» (Херсон), тренерка, кураторка культурно-мистецьких подій, Харківський літературний музей, 21 липня 2016 року, Харків.

среда, 20 июля 2016 г.

Я у Сорочинцях, на ярмарку. серпень 2015 року

Вергуни, вергунята, вергуниці від сорочинської молодиці
video

Фестиваль "Пливе Щука з Кременчука" / Festival "floating Pike from Kremenchug"






У вас есть цель?! Идите к ней! Не получается идти к ней? Ползите по направлению к ней! Не можешь ползти к ней? Лягте и лежите в направлении своей цели! Сделайте хоть что-нибудь, и тогда ваша мечта осуществится.
Лучшее время действовать уже настало. Действуйте!

вторник, 19 июля 2016 г.

Фестиваль "Пливе ЩУКА з Кременчука"



Створюй нові спогади!
Відвикай відкладати життя до певної дати, до зарплати, до відпустки, до кінця тижня, до весни, до першої зірки.
Потім буде дуже шкода цих припущеннях, заздалегідь закреслених днів в календарі.
Даруй казку людям, проходячи повз їх життя.
Даруй їм посмішки. Будь для них крилами!
Нагадуй собі частіше, що мета життя зовсім не в тому, щоб виконати все заплановане, а в тому, щоб насолоджуватися кожним кроком, зробленим на життєвому шляху

Відпочинок на Ворсклі, Полтавщина. Літо 2016







video

«Музей у просторі освіти: інтерактивність, культура участі й культурна навігація»

13 липня 2016 року в Харківському ЛітМузеї (вул. Багалія, 6) відбулася лекція Дарії Агапової «Музей у просторі освіти: інтерактивність, культура участі й культурна навігація»
Дарія Агапова – знаний музейний фахівець, займається питаннями освіти в музеї, також досліджує методики неформальної освіти в цілому. ЛЕКЦІЯ РОЗРАХОВАНА ЯК НА МУЗЕЙНИХ ПРАЦІВНИКІВ, ТАК І НА ВИКЛАДАЧІВ РІЗНИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ. 
На лекції йтиметься про те, як, чому й у яких напрямках музеї сьогодні переглядають свою освітню роль, про глобальні виклики системі освіти та пошук відповідей на них, про нові вміння та навички ХХІ століття, про те, як жорстке маркетингове таргетування аудиторії поступається місцем стратегії вибудовування «мільйону діалогів», і про те, як програми в дусі культури участі допомагають музеям розширяти свій інтелектуальний вплив. Під час лекції буде розглянуто декілька конкретних прикладів із практики американських і європейських музеїв.



понедельник, 18 июля 2016 г.

  1. Смотри. В оба. В мире все внезапно и скоротечно. Смотри в глубину себя. В небеса. В любимые глаза.
  2. Слушай. Учись слушать и слышать. Свое сердце. Голос разума. Звуки за окном. Жизнь этого мира. Музыку. Тишину.
  3. Дыши. Всей грудью. В полную силу. Вдыхай мир вокруг. Сохраняй в памяти родные запахи.
  4. Верь. Что есть что-то большее. В себя и свой выбор. В случайные встречи. В то, что всё возможно. В справедливость.
  5. Люби. Бога. Себя. Жизнь. Потому что «уметь любить — значит уметь всё».
  6. Дари. Ничего не прося взамен. Отдавай больше, чем принимаешь. Свою энергию. Свою уверенность. Улыбку. Внимание. Доброе слово.
  7. Чувствуй. Почву под ногами. Крылья за спиной. Приятную усталость от пробежки. Радость и счастье.
  8. Понимай. Себя и мир вокруг. Окружающих. Что рождение - это начало. А смерть - не конец. Скрытые смыслы. Суть жизни.

среда, 13 июля 2016 г.

Малюнки мого сина / Pictures of my son





ГО Всеукраїнська Спілка сприяння розвитку сільського зеленого туризму в Україні
Громадська організація «Туристичне СЕЛО Полтавщини»
Центр Української Культури та Мистецтва
Арт-Проект «ВЕЧОРНИЦІ»
Мережа магазинів АВРОРА
ЕкоАгроСадибка салон-студія «Лялина Світлиця»
ПРОГРАМА
Третього міжнародного гастрономічного фестивалю-квесту
«Борщик у глиняному горщику» 2016

   image description 
Місце проведення – ЕкоАгроСадибка-музей салон-студія «Лялина Світлиця»,  вул. Партизанська, 19, ОПІШНЯ, Полтавщина.

Дата проведення – 13 серпня 2016 року

Впродовж кількох тисячоліть головною теплотехнічною спорудою, що використовувалася в традиційній культурі харчування мешканців України була вариста піч (хатня піч) закритого типу. Значною мірою на характер народної кухні вплинув основний спосіб термічної обробки продуктів, який багато в чому залежав від конструкції домашнього вогнища. Відтак переважно готували варену, тушковану й печену їжу у глиняному посуді. Улюблене нами «ВАРИВО ІЗ ЗІЛЛЯМ», з додаванням овочів, пізніше почали називати БОРЩЕМ, оскільки обов'язковою складовою частиною цієї страви були буряки.
Фестиваль-квест популяризує насамперед ПОЛТАВЩИНУ як осередок народної гастрономії та натуральної поживи і має на меті зробити полтавський край осердям гастрономічного туризму та повернути традицію спільного гуляння. Під час заходу готуватимемо смачні і надзвичайно поживні БОРЩІ, які готували бабусі наших бабусь. Для них буде використано лише здорові, чисті – «правильні» продукти. Тільки ЗДОРОВА, НАТУРАЛЬНА, ЧИСТА їжа! Подібна дефіляда відбулася вже двічі – у 2014 та 2015 роках. Захід має право на життя і заслуговує на рівень міжнародного. Тож тримаємо носи і носики за вітром, і як тільки чуємо запахи полтавської народної кухні зі сторони гончарської столиці України, вирушаємо на дегустацію таких простих, на перший погляд, популярних страв як БОРЩ, КАША КАЧАНА, ГАЛУШКИ, ВАРЕНИКИ, ГРЕЧАНИКИ, ШУЛИКИ, але які приховують в собі ТРАДИЦІЮ та КУЛЬТУРУ предків наших.
Soup for the soul: Borscht, the traditional soup of Ukraine, is popular in different variations throughout Eastern and Central Europe. It is made with a beetroot base, giving it a deep reddish-purple color.

Мета Фесту-Квесту: вивчення та популяризація традицій, правил приготування, рецептури, регіональних особливостей борщотворення, піар і реанімація українських культурних традицій, утвердження духовних, морально-етичних та естетичних цінностей українського народу, виховання в дітей і молоді любові до сім'ї, роду та держави, пропагування здорового способу життя, змістовного активного відпочинку, дбайливого ставлення до довкілля, залучення молоді до вирішення проблем територіальних громад у проектний спосіб.

Кураторетнолог, керамолог, кандидат історичних наук, дослідниця традицій використання глиняного посуду в культурі харчування українців, провідний популяризатор традиційної культури Полтавщини, Харківщини та СумщиниОлена Щербань (066 18 45 061; 068 42 808 35), shcherbanjov@ukr.net

8ºº – 13 ºº приготування БОРЩІВ у горщиках у печах за оригінальною народною рецептурою

ТРИ Учасниці з Полтавщини, Черкащини та Житомирщини готуватимуть по ТРИ різновиди БОРЩУ в трьох глиняних горщиках одночасно:
1. Борщ  скоромний (з м’ясцем, звичний для родини даної учасниці, в чомусь «удосконалений» нею);
2. Борщ пісний (такий, що готують для родини часто);
3. Борщ особливий (за маминою, свекрушиною, бабусиною, тобто апробованою часом, технологією приготування).
Орієнтовне «Борщове МЕНЮ 2016»:
Учасниця №1 з Полтавщини:
1. Борщ із м’ясом
2. Борщ червоний з грушками
3. Борщ із полуницею.


Учасниця №2 з Черкащини:
1. Борщ із м’ясом.
2. Борщ з рибою.
3. Борщ із секретним інгредієнтом.

Учасниця №3 з Житомирщини:
1. Борщ із м’ясом.
2. Борщ з рибою.
3. Борщ із секретним інгредієнтом.

Українська Родина

http://www.dds.com.ua/


Native Ukrainian Tradition, Ukrainian Etiquette, Українські народні звичаї і традиції - основа української культури. Ми допомагаємо створювати…
DDS.COM.UA


вторник, 12 июля 2016 г.

Холодні зупи до літнього столу / Cold soups for summer table

ТОП-5 РЕЦЕПТІВ ГАЛИЦЬКИХ ХОЛОДНИХ ЗУП
У Львові стає спекотно. А значить, час готувати холодники. У Галичині споконвіків готували кілька десятків варіацій холодних зуп. Їх описали в своїх книгах Ольга Франко, Зиновія Клиновецька, Дарія Цвек та Осипа Заклинська. Можна сказати, що холодники – одна з прикметних страв галицької кухні.
Нині ми поділимося кількома рецептами холодника:
ЯБЛУКІВКА І ГРУШІВКА
(Перепис із «Загальнопрактичної кухні» Ольги Франко). Яблука помити, порізати і зварити. Окремо зварити груші, додавши гвоздики і кориці (за смаком). Узвар процідити, а фрукти протерти через сито. Розмішати з 1 ст. л. борошна, додати цукру, сметани, прокип’ятити і охолодити. При подачі на стіл додати ще сметани.
ХОЛОДНИК ГАЛИЦЬКИЙ КЛАСИЧНИЙ
(З книги Ігоря Лиля та Всеволода Поліщука «Львівська кухня»)
Треба взяти: 500 грамів телячих реберець, 2 горошини духмяного перцю, 5-6 горошин чорного перцю, 1 середній корінь петрушки, 1 маленький корінь хрону, 3-4 зубки часнику, 1 лавровий листок, 2 середні буряки, 3-4 корнішони, 8-10 перепелиних яєць, 0,5 л. сметани, пучок кропу, сік з половини лимону.
З реберець та прянощів (часник просто очистити, але не нарізати зубки на шматочки) зварити міцний бульйон, дати настоятись. Буряк відварити, дати охолонути. Натерти на крупну терку та тушкувати 5-10 хвилин з 2 столовими ложками олії в сотейнику на невеликому вогні, аби трохи пустив сік. Додати лимонний сік та ще потушкувати 2-3 хвилини. Зняти з вогню. Додати черпак бульйону, накрити та дати трошки постояти. Якщо подавати до горілки чи настоянок, можна підрізати в готовий холодник трохи шинки соломкою, буде гарна закуска.

Обряд чесання СПАСОВОЇ БОРОДИ / Rite carding Spasovo Beard

Відроджуємо ТРАДИЦІЇ і ОБРЯДИ у ЕкоАгроСадибці "ЛЯЛИНА СВІТЛИЦЯ", Опішня, Полтавщина
СПАСОВА БОРОДА
Це - ціле ДІЙСТВО!! ЗАПРОШУЄМО до нас, взяти в ньому участь 13 серпня 2016 року.
066 18 45 061 Олена





Повна ПРОГРАМА фесту "Борщик у глиняному горщику 2016" / The full program of the festival "Borschyk clay pot in 2016"

ГО Всеукраїнська Спілка сприяння розвитку сільського зеленого туризму в Україні
Громадська організація «Туристичне СЕЛО Полтавщини»
Центр Української Культури та Мистецтва
Арт-Проект «ВЕЧОРНИЦІ»
Мережа магазинів АВРОРА
ЕкоАгроСадибка салон-студія «Лялина Світлиця»
ПРОГРАМА
 Третього міжнародного гастрономічного фестивалю-квесту
«Борщик у глиняному горщику» 2016 

Місце проведення – ЕкоАгроСадибка-музей салон-студія «Лялина Світлиця»,  вул. Партизанська, 19, ОПІШНЯ, Полтавщина.
Дата проведення – 13 серпня 2016 року
 Впродовж кількох тисячоліть головною теплотехнічною спорудою, що використовувалася в традиційній культурі харчування мешканців України була вариста піч (хатня піч). Значною мірою на характер народної кухні вплинув основний спосіб термічної обробки продуктів, який багато в чому залежав від конструкції домашнього вогнища. На Україні це було вогнище закритого типу вариста піч. Відтак переважно готували варену, тушковану й печену їжу у глиняному посуді. «Вариво з зіллям», з додаванням овочів, пізніше почали називати борщем, оскільки обов'язковою складовою частиною цієї страви були буряки, які мали назву «бърщь».
Фестиваль-квест популяризує ПОЛТАВЩИНУ як осередок народної гастрономії та органічної їжі і має на меті зробити полтавський край осердям гастрономічного туризму та повернути традицію спільного гуляння. Під час заходу готуватимуться смачні і надзвичайно поживні БОРЩІ, які готували бабусі наших бабусь. Для них використовують лише здорові продукти. Під час приготування не використовують консервантів. Тільки ЗДОРОВА, НАТУРАЛЬНА, ЧИСТА  їжа! Подібна дефіляда відбулася вже двічі – у 2014 та 2015 роках. Захід, безумовно, має право на життя і заслуговує на рівень міжнародного. Тож тримаємо носи і носики за вітром, і як тільки чуємо запахи полтавської народної кухні зі сторони гончарської столиці України, вирушаємо на дегустацію таких простих, на перший погляд, популярних страв як БОРЩ, КАША КАЧАНА, ГАЛУШКИ, ВАРЕНИКИ, ГРЕЧАНИКИ, ШУЛИКИ, але які приховують в собі ТРАДИЦІЮ та КУЛЬТУРУ предків наших.
Soup for the soul: Borscht, the traditional soup of Ukraine, is popular in different variations throughout Eastern and Central Europe. It is made with a beetroot base, giving it a deep reddish-purple color.
 Мета Фесту-Квесту: вивчення традицій, правил приготування, рецептури, регіональних особливостей борщотворення, популяризація і реанімація культурних традицій Полтавського регіону, утвердження духовних, морально-етичних та естетичних цінностей українського народу, виховання в дітей і молоді любові до сім'ї, роду та держави, пропагування здорового способу життя, змістовного активного відпочинку, дбайливого ставлення до довкілля, залучення молоді до вирішення проблем територіальних громад у проектний спосіб.
Кураторетнолог, керамолог, кандидат історичних наук, дослідниця традицій використання глиняного посуду в культурі харчування українців, провідний популяризатор традиційної культури Полтавщини, Харківщини та СумщиниОлена Щербань (066 18 45 061; 068 42 808 35), shcherbanjov@ukr.net

Третій всеукраїнський гастрономічний фестиваль-квест "БОРЩИК у глиняному ГОРЩИКУ 2016" / The third national gastronomic festival quest "BORSCHYK in clay pots in 2016"


понедельник, 11 июля 2016 г.

Свято Івана Купала / Ivanа Kupala

В Національному літературно-меморіальному музеї Г.С.Сковороди 
2 липня 2016 року