Буряковий квас - основа для приготування борщу - основної багатокомпонентної юшки в українській традиційній культурі харчування.
У трилітрову банку нарізати зручними шматочками бурячок червоний, бурячок-борщовик і бурячок цукровий. Залити "живою" водою. Поставити в кімнаті "киснути-бродити" 4-5 днів. Готовий квас - не слизький, різкенький-кисленький на смак, чудового кольору.
Понравилась статья? Поделитесь ей с друзьями
Немає коментарів:
Дописати коментар