четвер, 30 червня 2022 р.

Локшина домашня

 Локшина домашня традиційна.

В ЕтноСадибі-музеї "Лялина Світлиця" - осередку популяризації й брендування традиційних українських, зокрема полтавських страв, приготуємо для Вас локшину домашню солону з м'ясцем й солоденьку, у молоці. Пояснимо, коли й для яких оказій готували її як святкову і як ритуальну страву.

Покажемо процес приготування її від "А до Я", а також запакуємо в пакунок вже готової і висушеної локшини "на гостинець".


ЕтноСадиба-музей "Лялина Світлиця"


 ЕтноСадиба-музей "Лялина Світлиця" - відомий осередок збереження й популяризації традицій українців, зокрема гастрономічних (лише борщиків у горщиках зможемо приготувати понад 365 різновидів). 

Унікальна садиба сільського зеленого туризму для відпочинку всією родиною. 

Ми любимо тварин. 

Наші пріоритети: турбота про екологію, органічні продукти, простота людського спілкування. Цікаві екскурси в минуле українською та англійською мовами, майстер-класи з приготування забутих локальних (шпундра з буряками, шулики, баба-шарпанина, тетеря, кваша, а також страв у печі, зокрема й випікання весільного обрядового печива - "короваїв", "медяників", "шишок", "дивнів", "житніх коників", хліба на заквасках, традиційного різдвяного печива - "панянки"..... 

А ще - гончарства, прядіння, виготовлення тканинної ляльки-мотанки, а також ляльки з трави, кукурудзи, Різдвяного дідуха, мотузяних коників. 

Запрошуємо на щорічний правдивий ЕтноГастроФестиваль "Борщик у глиняному горщику", що незмінно відбувається у другу суботу серпня.

Борщик у горщику Троїцький зелений

 Окрім буденних, щоденнних борщів, в українській культурі харчування поширеними були святкові борщі. Серед них - Троїцький зелений, що готується на бульйоні з курки, з додаванням великої кількості різної зелені (без капусти), якої в цю пору вдосталь - кріп, петрушка, щавель, кропива, молоденька гичка з буряка. Особливістю цього борщу є те, що наприкінці його готування додають варені подрібнені яйця ще й заправляють збитими з додаванням сметани яйцями сирими.


неділя, 20 лютого 2022 р.

Дукачі омолоджують!!

вівторок, 4 січня 2022 р.

вівторок, 21 грудня 2021 р.

Сілький зелений туризм України


 круглого столу "Перспективи сталого розвитку сільських територій", який відбувся 17 грудня. 

На заході, що об’єднав разом понад 140 онлайн та офлайн учасників, зазначалося про актуальність формування біфункціональної моделі сімейного гостинного селянського домогосподарства, усунення розриву у правовій обізнаності громад, простих та зрозумілих вимог до надання якісних та безпечних послуг гостинності.


З матеріалами круглого столу можна ознайомитись за посиланням: https://drive.google.com/drive/folders/1sk4KjIV5yCBIrWJBA7wA3cH7MKeeeIZl?usp=sharing

Запис трансляції: https://www.youtube.com/watch?v=A8WyoNY0LG0

--

Миколаєве свято щорічне в Лялиній Світлиці. Щороку 19 грудня