Ритуальна качана каша - гастрономічний бренд, створений провідною популяризаторкою української народної культури харчування, етнологом Оленою Щербань. Запрошую в ЕтноЕкоАгроСадибу-музею "Лялина Світлиця" на майстерку та дегустацію.
понеділок, 19 лютого 2018 р.
Борщик у глиняному горщику 2018
11 серпня 2018 року традиційно ЕтноЕкоАгроСадиба "Лялина Світлиця"
БОРЩИКИ у глиняних ГОРЩИКАХ 2018 - 50 різновидів:
рецепти зібрані етнологом Оленою Щербань у Наддніпрянській Україні, мають без ліку регіональних варіацій, ступеней гостроти, глибини деталізації ,фінального співвідношення солоного, кислого та солодкого
червоні класичні і авторські,
білі, коричневі, зелені, м'ясні, пісні, з птицею, з рибою і без них, із сливками, копченими грушками, полуницею, борщі від тьоті Дусі, Наташі, Гані, Люби, Тамари, баби Мані, Віри, Каті та Оришки)
Етнолог Олена Щербань
Під час П'ятого міжНАРОДНОГО гастрономічного фестивалю-квесту "Борщик у глиняному горщику 2018" 11 серпня приготуємо зубці, рубці, салтісони
вергунці, слящони,
шпундра з буряками, баба-шарпанина,
верещака, душенина,
шулики, медяники, маковиці,
пироги - паляниці - ХЛІБові сестриці,
весільна КАША КАЧАНА
Етнолог Олена Щербань
Тканинна лялька-мотанка - хобі, що перетворило мене в успішну та авторитетну постать сучасної креативної індустрії.
Всього за десять років активної, іноді аж тяжкої діяльності, витворилася унікальна ЕтноЕкоСадиба-музей "Лялина Світлиця" - відкрита для всіх творча платформа, єдиний в Україні і в Світі приватний музей тканинної традиційної ляльки-мотанки, унікальний осередок ЕтноФестивального туризму, інформаційно-консультативний центр з питань ЕтноКультурної індустрії та сільського зеленого туризму!
Народився і процвітає авторський міжНАРОДНИЙ гастрономічний фестиваль-квест "Борщик у глиняному горщику", організовуються Етнокультурні акції, флешмоби, майстер-класи.... та ще багато чого такого, що копіюють, наслідують, критикують, повторюють, захоплюються..... а значить таки ж і недарма функціоную!
пʼятниця, 16 лютого 2018 р.
понеділок, 12 лютого 2018 р.
ЕтноЕкоАгроСадиба-Музей "Лялина Світлиця"
ЕтноЕкоАгроСадиба-Музей "Лялина Світлиця" –
унікальний осередок народної кулінарії, весільних обрядодійств, українських
старожитностей, а також єдиний в Україні і Світі приватний музей традиційної
тканинної ляльки-мотанки. Затишне і оригінальне місце відпочинку для всієї
Родини.
На території садиби
розміщено дві старих хатинки: Лялина
Світлиця (93
роки) і Хатинка Веселинка (104 роки). ЕтноЕкоАгроСадиба-Музей «Лялина Світлиця» розвивається у напрямках:
проведення майстер-класів:
мистецьких – із виготовлення ляльок-мотанок, мотузяних коників,
різдвяних Дідухів, глиняних свищиків, гончарювання на гончарному крузі,
прядіння;
гастрономічних повсякденних – приготування борщиків у
глиняних горщиках у печі (100 різновідів), приготування забутих полтавських
страв у печі: шпундра з буряками, баб-шарпанина, каплун до соку, до софору
курка, свиняча голова до хрону, котяче сало, вареників, кручеників, коржів,
шуликів, а також мандриків і всяких пундиків; а також варьохи, запікани,
тертухи….
гастрономічних святкових: весільних КОРОВАїв, медяників,
житніх коників, шишок, Великодніх пасок, а також гастрономічний бренд, створений
етнологом Оленою Щербань – качана каша;
організація екскурсій: Опішня-Диканька-Гоголево-Великі
Сорочинці-Миргород-Полтава-Більськ
організація ЕтноДійства в особах «Стародавнє Полтавське Весілля»;
організація календарних обрядодій: Рідздвяна Коляда,
Меланка ходила Василька
водила,
Колодію, Колодію – на
тебе маю надію (Масниця, Сиропуст, Бабський тиждень),
Веснянки, Зелена
неділенька,
День літнього
Сонцестояння,
Ой на Івана, ой на
Купала,
Маковея,
Покрови,
вечорниць, вечорниць
празникових з Калитою,
Миколая,
Новоріччя.
авторського щорічного
міжНАРОДНОГО гастрономічного фестивалю-квесту «Борщик у глиняному горщику»
ЕтноЕкоАгроСадиба-Музей
«Лялина Світлиця» цікава насамперед для тих, хто цінує тишу, любить еко і етно
відпочинок, хто хотів би цікаво із
користю для загального інтелектуального розвитку організувати своє активне
дозвілля. Це жива садиба-музей, експозиція якої налічує понад 1000 експонатів,
зібраних в різних куточках України, є кілька інсталяцій у відкритому доступі і
для гарних фото та відео. Вже існує прикмета: хто змотає в «Лялиній Світлиці»
ляльку-мотанку, через рік в родині з’явиться малюк)))
четвер, 8 лютого 2018 р.
середа, 7 лютого 2018 р.
понеділок, 5 лютого 2018 р.
четвер, 1 лютого 2018 р.
Підписатися на:
Дописи (Atom)