субота, 29 лютого 2020 р.

ЕтноМайстер-Класи

Унікальні ЕтноМайстер-класи в ЕтноСадибі-музеї "ЛЯЛИНА СВІТЛИЦЯ" від Олени Щербань



ЕтноСадиба-музей "ЛЯЛИНА СВІТЛИЦЯ"












Берегині







Борщик у глиняному горщику 2020

Окрім гастрономічних, аби ще більше вразити туриста місцевими цікавинками, програмою етногастрономічного фестивалю 15 серпня 2020 року «Борщик у глиняному горщику 2020» передбачено відтворення місцевого, але забутого весільного обряду у фрагментах: сватання, коровайний та обряд вбирання молодої, обряд виряджання молодого по молоду, обряди понеділкування. 
Згадані обряди в театралізованій формі, із залученням гостей фестивалю, відтворюють жінки старшого покоління з чотирьох сіл Полтавщини в народному одязі, супроводжуючи відповідними піснями та примовками


Пироги з печі

Пироги з печі... Запрошую на унікальний майстер-клас із випікання пирогів у ПЕЧІ в ЕтноСадибу-музей "ЛЯЛИНА СВІТЛИЦЯ", що в Опішні, Полтавщина

Традиційні укранські страви

Традиційні мандрики, вареники, пироги та пиріжечки в ЕтноСадибі-музеї "ЛЯЛИНА СВІТЛИЦЯ", що в Опішні, Полтавщина






Борщик у глиняному горщику

Запрошую скуштувати 70 різновидів автентичних БОРЩиків із глиняних горщиків 15 серпня 2020 року!!!
ЕтноГастрономічний фестиваль «Борщик у глиняному горщику» відбувається щороку у серпні (коли достигають бурячки) в смт Опішня, що в Полтавщині – відомому гончарному осередку. З метою та величезним бажанням вивчення традицій, правил приготування, рецептури, регіональних особливостей борщотворення, популяризації і реанімації культурних традицій Полтавського регіону; пропаганди здорового харчування було обрано страву «борщ» як один із етномаркерів українців. Окрім того, що під час етнофестивалю готуються смачні і надзвичайно поживні, унікальні своєю рецептурою борщі і не лише полтавські (з карасями, полуницями, грушками, галушками, кропивою, яблуками…), які готували бабусі наших бабусь, для яких використовують натуральні продукти, також готуються забуті полтавські страви як КАША КАЧАНА, МАНДРИКИ, ГАЛУШКИ, ГРЕЧАНИКИ, СЛАСТЬОНИ, ШУЛИКИ. Про те, що з часом мій етнофестиваль трансформується у своєрідну платформу культурної комунікації, я не здогадувалася: під час приготування шестидесяти різновидів борщів 10 серпня 2019 року, безцінною етнографічною інформацією обмінювалися носії діалектів понад десятка регіонів України!!!!!!








ЕтноСадиба-музей "ЛЯЛИНА СВІТЛИЦЯ"

З Юрієм Косіним в ЕтноСадибі-музеї "ЛЯЛИНА СВІТЛИЦЯ"



Етнологиня Олена Щербань

Де б не мандрувала - скрізь вивчаю щось нове!!


Борщик у глиняному горщику 2020

ЕтноГастрономічний фестиваль «Борщик у глиняному горщику 2020» 15 серпня популяризує забуті мовні, гастрономічні, фольклорні та рукотворні традиції Полтавщини, і має на меті зробити полтавський край осердям гастрономічного туризму та повернути традиції спільного гуляння у щедротах спілкування та гостинності. Переконана, що промоушен та реклама перш за все своїх, регіональних особливостей традиційної культури, є особливо актуальними через призму сьогодення, тому й обрала ЕТNОSтратегію у розвитку сучасного фестивального руху Полтавщини.
Обов’язковим елементом етнофестивалю є місцеві, звісно, що відроджені рукомесла. Під час мого фестивалю є унікальна можливість гончарювати на гончарному крузі, розмалювати гончарний виріб, зліпити його; попрясти нитку з допомогою веретена і на прядці; вишити кілька елементів узору; побачити і спробувати виткати рядочок вовняної крайки чи килимка; змотати тканинну ляльку; сплести солом’яного бриля тощо. Важливо реконструювати саме локальні промисли і ремесла.

Качана каша від Олени Щербань

Качана каша - гатрономічний бренд, створений етнолгинею Оленою Щербань



Етнологиня Олена Щербань




ЕтноСадиба-музей ""ЛЯЛИНА СВІТЛИЦЯ"

ЕтноСадиба-музей "ЛЯЛИНА СВІТЛИЦЯ" - унікальний ЕтноПросвітницький осередок етнологині Олени Щербань

Борщик у глиняному горщику 2020

15 серпня 2020 року під час ЕтноГастрономічного фесту-квесту "Борщик у глиняному горщику 2020" ВПЕРШЕ пані Ірина зварить писарівщанський червоний БОРЩик від тітки Марії, зелений БОРЩик - рецепт з Чернещини, капуснячок - рецепт свекрушин з Кіровоградщини, а ще - кіселик-веселик ягідний, качана каша та вергунці-молодці!!!!