Борщик у глиняному горщику 2020

ПРОГРАМА 

СЬОМОГО міжНАРОДНОГО гастрономічного ЕТНОфестивалю-квесту

«Борщик у глиняному горщику 2020»

    

Місце проведення – незмінне: ОПІШНЯ, Полтавщина, ЕтноПросвітницький осередок докторки історичних наук Олени Щербань - ЕтноЕкоАгроСадиба-музей салон-студія «Лялина Світлиця», що на вулиці Партизанська, 19

 Дата проведення – 15 серпня 2020 року

ПОЧАТОК о 8 ранку – закінчення о 20.00!!!!!!!

Приготуємо і з’їмо 70 БОРЩів!

5ºº – 17 ºº – приготування БОРЩиків у глиняних горщиках у печах за оригінальною народною рецептурою.

Учасниці з Полтавщини, Запоріжчини, Київщини,

Івано-Франківщини, Черкащини, Львівщини,

Житомирщини, Сумщини, Вінниччини.

Дніпропетровщини, Херсонщини, Чернігівщини, Черкащини готуватимуть щонайменше по ЧОТИРИ різновиди БОРЩУ в чотирьох глиняних горщиках одночасно:

1. Борщик з м’ясцем, звичний для родини даної учасниці, в чомусь удосконалений нею) – по-народному – «скоромний»;

2. Борщик вегетаріанський, веганський, без термообробки (для сироїдів), «пісний» – такий, що готують для родини часто);

3. Борщик особливий (за маминою, свекрушиною, тітчиною, бабусиною, тобто апробованою часом, технологією приготування).

4. Борщик авторський – у кожної господині свій)

Понравилась статья? Поделитесь ей с друзьями