ЕТНОсадиба-музей "Лялина Світлиця" етнолога Олени Щербань
Етнолог Олена Щербань - автор ідеї, ініціатор створення,
фундатор та організатор Першої в Україні ЕтноЕкоАгроСадиби-музею «Лялина
Світлиця», що функціонує з 2010 року в Опішні (Полтавщина) і є осередком
популяризації української традиційної культури, зокрема гастрономічної. На базі
«Лялиної Світлиці» з ініціативи етнолога Олени Щербань вже п’ять років поспіль відбулися:
Перший всеукраїнський кулінарний ЕТНОфестиваль-квест
«Борщик у глиняному горщику 2014» (16 серпня 2014 року, ЕтноЕкоагроСадиба-музей
«Лялина Світлиця», Опішня, Полтавщина), приготували 12 різновидів борщів у
глиняних горщиках у печі за забутою, але відновленою рецептурою.
Другий
всеукраїнський гастрономічний НАРОДНИЙ ЕТНОфестиваль-квест «Борщик у глиняному
горщику 2015» (15 серпня 2015 року, Етносадиба-музей «Лялина Світлиця», Опішня, Полтавщина), приготували 24 борщики.
Третій
всеукраїнський гастрономічний НАРОДНИЙ ЕТНОфестиваль-квест «Борщик у глиняному
горщику 2016» (13 серпня 2016 року, Етносадиба-музей «Лялина Світлиця», Опішня, Полтавщина), приготували 36 борщиків.
Четвертий
міжНАРОДНИЙ гастрономічний ЕТНОфестиваль-квест «Борщик у глиняному горщику 2017»
(12 серпня 2017 року, Етносадиба-музей «Лялина Світлиця», Опішня, Полтавщина), приготували 46 борщиків.
П’ятий міжНАРОДНИЙ
гастрономічний ЕТНОфестиваль-квест «Борщик у глиняному горщику 2018» (13 серпня
2018 року, Етносадиба-музей «Лялина Світлиця», Опішня, Полтавщина), приготували 50 різновидів борщиків
у глиняних горщиках.
ШОСТИЙ міжНАРОДНИЙ
гастрономічний ЕТНОфестиваль-квест «Борщик у глиняному горщику 2019»
заплановано на 10 серпня 2019 року, Етносадиба-музей «Лялина Світлиця», Опішня, Полтавщина), під час якого приготуємо і
продегустуємо вжпе 60 різновидів борщиків у глиняних горщиках з різних регіонів
України і не тільки.
Метою
Фесту-Квесту незмінно є: вивчення та популяризація традицій, правил
приготування, рецептури, регіональних особливостей БОРЩотворення та
ТІСТОтворення; відродження та піар українських народних культурних традицій,
утвердження духовних, морально-етичних та естетичних цінностей українців,
виховання в дітей та молоді любові до сім’ї, Роду та Держави, здорового способу
життя, змістовного, активного відпочинку, дбайливого ставлення до довкілля,
залучення молоді вирішення проблем територіальних громад у проектний спосіб.
Девіз амбітного авторського ЕТНОФЕСТУ – креативність,
традиційність, наполегливість, оптимізм.
В
короткостроковій перспективі «Борщик у
глиняному горщику» це фестиваль культурних і соціальних ініціатив, толока
найвіртуозніших кухарів, рестораторів, готельєрів, мистців, майстрів, артистів,
творчаків…..
В довгостроковій перспективі «Борщик у
глиняному горщику» – це комунікаційна платформа, покликана відродити інтерес до
забутої традиційної культури наших предків, об’єднати зусилля ВСІХ небайдужих
до відродження і розвиток українськості.
Немає коментарів:
Дописати коментар