понедельник, 1 декабря 2014 г.

Традиционный элемент культуры питания / Traditional element of food culture

Глиняная посуда как основной элемент традиционной культуры питания украинцев 

Особенности традиционной культуры питания являются важным источником для этногенетических, культурно-исторических, этнопсихологических реконструкций. В ней отражена этническая и социальная история этноса, историко-культурные связи и контакты. Еда и напитки влияют на физическую, умственную и ментальную стороны индивида, культурные особенности этносов. Традиционная культура питания украинцев, сложившаяся в процессе исторического бытия – отличительный признак етносообщества в определенном ландшафтном ареале, приобревший существенные етноузнаваемые черты, являясь этническим атрибутом, сущностно определяющей компонентой. Посуда для приготовления, подачи к столу, потребления, хранения, транспортировки пищи – один из наиболее информативных элементов культуры питания. Например, на территории Украины глиняная посуда используется по меньшей мере восемь тысячелетий. Ею пользуемся до сих пор и, очевидно, будем пользоваться в дальнейшем. 


Комментариев нет:

Отправить комментарий