Борщик у глиняному горщику
16 серпня 2014 року з 8 ранку і до пізнього вечора, на території Міжнародного туристичного комплексу Гостинний двір "Старий Хутір", що в Опішні (Полтавщина), відбуватиметься доволі нестандартне ЕТНОДІЙСТВО - І Всеукраїнський Фестиваль-Квест "Борщик у глиняному горщику" 2014. Повідомляємо, що дегустація приготованих у печі борщиків - небезкоштовна. Безкоштовними будуть фотосесії, аудіозаписи, спостереження, а також - витрішки.
Громадська організація «Туристичне СЕЛО Полтавщини»
ПРОГРАМА
Першого
всеукраїнського гастрономічного фестивалю-квесту «Борщик
в глиняному горщику» 2014 (Опішня, Полтавщина)
Місце проведення – (Міжнародний туристичний комплекс Гостинний двір «Старий хутір», вул. Ватутіна, 30, Салон-студія «Лялина
Світлиця», вул. Партизанська, 19,
«Садиба Гончара», вул. Гончарівська, 60)
Дата проведення – 16 серпня 2014 року
Українська народна
кухня – культурна спадщина українців, здобуток, яким ми пишаємося і не збираємося
забувати. Вона створювалася впродовж багатьох віків, тож відбиває історичний
розвиток українського народу, звичаї, культуру й традиції.
Візитівкою народної кулінарії без перебільшення можна
назвати червоний, затовчений сальцем пахучий БОРЩ. А якщо пригадати борщик
бабусин – щойно з печі, з глиняного горщика…
Мета Фесту-Квесту: вивчення традицій, правил приготування,
рецептури, регіональних особливостей борщотворення, популяризація і реанімація
культурних традицій Полтавського регіону.
Куратор – етнолог,
керамолог, історик, кандидат історичних наук, дослідниця традицій використання
глиняного посуду в культурі харчування українців – Олена Щербань (066 18 45 061)
-1-
9ºº – 13 ºº – приготування борщів (Міжнародний туристичний комплекс Гостинний двір «Старий хутір», вул. Ватутіна,
30, Салон-студія «Лялина Світлиця», вул. Партизанська, 19, «Садиба Гончара»,
вул. Гончарівська, 60)
10 ºº – урочисте відкриття Фестивалю-Квесту (Салон-студія «Лялина
Світлиця», вул. Партизанська, 19)
13ºº – 16 ºº – презентація борщів
учасницями, дегустація борщів (Міжнародний туристичний комплекс Гостинний двір
«Старий хутір», вул. Ватутіна, 30)
17 ºº – УРОЧИСТОСТІ:
оголошення переможців, вручення призів, підведення підсумків
Фестивалю-Квесту (Міжнародний туристичний
комплекс Гостинний двір «Старий хутір», вул. Ватутіна, 30)
18 30 – презентація фільму АвтоЕтнографічна Експедиція-2014 «Борщик в
глиняному горщику»
2000 – закриття Фестивалю-Квесту
«фото-полювання» по фестивалю (зібрані фото матеріали
по фестивалю будуть брати участь у конкурсі на найкраще фото, який відбудеться
в «Старому хуторі», вул. Ватутіна 30),
майстер-класи
(виготовлення тканинної ляльки-мотанка, мотузяних коників, ліплення з глини,
гончарювання), кухарські конкурси (салон-студія «Лялина Світлиця», «Старий
хутір», «Садиба Гончара»),
-2-
По завершенню фестивалю-квесту гості зможуть розміститися:
Зелена садиба «Лялина Світлиця»
Зелена садиба «Старий хутір»
Зелена садиба «Садиба Гончара»
Зелена садиба «Яблучне»
На території «Старого хутора» та
«Лялиної Світлиці» будуть працювати кемпінг-зони!
З питань проживання та харчування телефонуйте:
066 9939994 Олександр
Об’єм приготованих борщиків у глиняних горщиках
ОБМЕЖЕНИЙ!!!!!
(близько 36 літрів = 180 порцій )
Дегустаційна ємність екопосуду складатиме
близько 200 грамів
Ціна вхідного квитка 45 грн.
У вартість квитка входить:
дегустація 12 різновидів!!!! борщів приготованих у глиняному
горщику за стародавніми рецептурою і технологією;
участь у
майстер-класах по приготуванні борщу;
можливість
спілкування з надзвичайно цікавими інформаторками стосовно традиційно-побутової
культури українців;
можливість
почути та побачити цікаві моменти стосовно традиційної культури харчування
українців;
доступна
рецептура автентичних борщів;
презентація документального
фільму АвтоЕтнографічнаЕкспедиція-2014 «Борщик в глиняному горщику»
На території
фестивалю працюватиме координаційна група волонтерів яка буде інформувати і
допомагати гостям фестивалю-квесту.
На території
фестивалю працюватиме група волонтерів яка буде відповідати за безпеку та
порядок гостей.
Візьміть участь у Фестивалі-Квесті
«Борщик у глиняному горщику» -
і ми разом відтворимо кулінарний процес приготування БОРЩУ
в печі за бабусиним рецептом!!
Запрошуємо усіх смачно та весело пообідати!
.jpg)
Понравилась статья? Поделитесь ей с друзьями
Немає коментарів:
Дописати коментар