СВІТ-Україна
міжобласна волонтерська організація
Громадська
організація «Вело Полтава»
Міжнародний
туристичний комплекс Гостинний двір «Старий хутір»
за
підтримки:
Правління з
питань туризму і курортів Департаменту інфраструктури та туризму обласної
державної адміністрації
Зіньківської
районної Державної Адміністрації
Опішнянської
сільської ради
Програма
Першого
всеукраїнського Фестивалю-Квесту
«Борщик
в глиняному горщику»
Місце проведення – Міжнародний туристичний комплекс Гостинний двір «Старий хутір», смт.
Опішня, Зіньківський район, Полтавська область (вул. Ватутіна, 15), Салон-студія «Лялина Світлиця» (вул. Партизанська, 19)
Дата проведення – 16 серпня 2014 року
Українська народна
кухня – культурна спадщина українців, здобуток, яким ми пишаємося і не
збираємося забувати. Вона створювалася впродовж багатьох віків, тож відбиває
історичний розвиток українського народу, звичаї, культуру й традиції.
Візитівкою народної кулінарії без перебільшення можна
назвати червоний, затовчений сальцем пахучий БОРЩ. А якщо пригадати борщик
бабусин – щойно з печі, з глиняного горщика…
Мета Фесту-Квесту: вивчення традицій, правил приготування,
рецептури, регіональних особливостей борщотворення, популяризація і реанімація
культурних традицій Полтавського регіону.
Куратор – етнолог,
керамолог, кандидат історичних наук, дослідниця традицій використання глиняного
посуду в культурі харчування українців Олена Щербань (066 18 45 061; 066
99 39 994).
Фестиваль-Квест включає дві номінації:
І Номінація на найсмачніший борщ приготований в печі
(готують народні майстрині за стародавньою рецептурою)
ІІ Номінація на найсмачніший борщ приготовлений просто
неба
(готують довірені особи – помічники-волонтери за
рецептурою села учасника)
8ºº – 10 ºº – заїзд та
реєстрація учасників (Салон-студія «Лялина Світлиця», вул. Партизанська, 19,
Опішня)
9ºº – 13 ºº – приготування борщу («Старий хутір», вул. Ватутіна,15, Салон-студія «Лялина
Світлиця», вул. Партизанська, 19, Опішня)
10 ºº – урочисте
відкриття Фестивалю-Квесту (Салон-студія «Лялина Світлиця», вул. Партизанська,
19, Опішня)
13ºº – 15 ºº – презентація борщів учасницями, дегустація борщів (Гостинний двір «Старий хутір», вул. Ватутіна,15,
Салон-студія «Лялина Світлиця», вул. Партизанська, 19, Опішня, Садиба Бджоляра,
Садиба Гончаря)
Дегустаційна ємність екопосуду складатиме близько 100
грамів
Об’єм приготованих борщиків у глиняних горщиках
ОБМЕЖЕНИЙ!!!!!
(близько 12 літрів = 120 порцій )
в цей же
час, з 12ºº – до 16 ºº (Гостинний двір «Старий хутір», вул.
Ватутіна,15, Опішня):
торгівля
смаколиками, сувенірами,
співи,
танці, розваги, (Салон-студія «Лялина Світлиця», «Старий хутір», «Садиба
Бджоляра» (вул. Ватутіна, 36), «Садиба Гончара» вул. Гончарівська, 60),
фото-полювання
по фестивалю (зібрані фото матеріали по
фестивалю будуть брати участь у конкурсі на найкраще фото, який відбудеться в
«Старому хуторі», вул. Ватутіна,15,),
майстер-класи
(виготовлення тканинної лялька-мотанка, мотузяних коників, ліплення з глини),
кухарські конкурси (Салон-студія «Лялина Світлиця», «Старий хутір», «Садиба
Бджоляра», «Садиба Гончара»),
прокат
велосипедів (Салон-студія «Лялина Світлиця»),
прокат Багі
(Салон-студія «Лялина Світлиця»),
оренда
наметів (для ночівлі в кемпінг-зонах).
16 ºº – УРОЧИСТОСТІ: оголошення
переможців, вручення призів, підведення підсумків Фестивалю-Квесту (Гостинний двір «Старий хутір», вул.
Ватутіна, 15, Опішня)
1800 – святковий
концерт, народна сільська лотерея
20 30 – презентація фільму АвтоЕкспедиція-2014 «Борщик в глиняному горщику»
2100 – закриття Фестивалю.
При
завершені фестивалю наші гості зможуть розміститися в досить гарно обладнаних
кемпінг-зонах і взяти в оренду намети.
Кемпінг-зони
знаходяться за адресами:
«Старий
хутір» вул. Ватутіна 15, Салон-студія «Лялина Світлиця», вул. Партизанська, 19,
«Садиба Прибережна», село Яблучне (поблизу Опішні).
Запрошуємо Вас взяти участь у Фестивалі-Квесті
«Борщик у глиняному горщику».
Ми відтворимо кулінарний процес приготування БОРЩУ
в печі за бабусиним рецептом!!
Ви побачите
приготування борщика в глиняному горщику за стародавніми рецептурою і
технологією!
Ви познайомитесь з майстринями-куховарками поважного віку, які продемонструють свої вміння,
знання і секрети приготування борщу по-нашому!
Ви навчитеся готувати СПРАВЖНІЙ
АВТЕНТИЧНИЙ український борщ!
Ви посмакуєте
неперевершені шедеври української кулінарії!
Ви почуєте найчистішу народну
українську мову та пісню, цікаві лекції!
Ви отримаєте неоціненний
досвід спілкування з українцями різного віку!
Ви поринете в
українську культуру в Столиці українського гончарства – Опішні
Ви відчуєте автентичну
атмосферу українського села
Ви долучитеся до вивчення,
збереження, реанімації українських кулінарних традицій
Запрошуємо усіх пообідати у «Старому Хуторі».
Немає коментарів:
Дописати коментар