середу, 5 лютого 2014 р.

Борщик у глиняному горщику / Borschik in a clay pot

Громадська організація «Туристичне СЕЛО Полтавщини» 
СВІТ-Україна міжобласна волонтерська організація
Громадська організація «Вело Полтава»
Міжнародний туристичний комплекс Гостинний двір «Старий хутір»
Салон-студія «Лялина Світлиця» 
 за підтримки:
Правління з питань туризму і курортів Департаменту інфраструктури та туризму обласної державної адміністрації
Зіньківської районної Державної Адміністрації
Опішнянської сільської ради
 Програма
Першого всеукраїнського Фестивалю-Квесту
«Борщик в глиняному горщику»
Місце проведення – Міжнародний туристичний комплекс Гостинний двір «Старий хутір», смт. Опішня, Зіньківський район, Полтавська область (вул. Ватутіна, 15), Салон-студія «Лялина Світлиця» (вул. Партизанська, 19)
 Дата проведення – 16 серпня 2014 року


 Українська народна кухня – культурна спадщина українців, здобуток, яким ми пишаємося і не збираємося забувати. Вона створювалася впродовж багатьох віків, тож відбиває історичний розвиток українського народу, звичаї, культуру й традиції.
Візитівкою народної кулінарії без перебільшення можна назвати червоний, затовчений сальцем пахучий БОРЩ. А якщо пригадати борщик бабусин – щойно з печі, з глиняного горщика…

Мета Фесту-Квесту: вивчення традицій, правил приготування, рецептури, регіональних особливостей борщотворення, популяризація і реанімація культурних традицій Полтавського регіону.
Куратор – етнолог, керамолог, кандидат історичних наук, дослідниця традицій використання глиняного посуду в культурі харчування українців Олена Щербань (066 18 45 061; 066 99 39 994).

Фестиваль-Квест включає дві номінації:

І Номінація на найсмачніший борщ приготований в печі
(готують народні майстрині за стародавньою рецептурою)

ІІ Номінація на найсмачніший борщ приготовлений просто неба
(готують довірені особи – помічники-волонтери за рецептурою села учасника)

8ºº – 10 ºº – заїзд та реєстрація учасників (Салон-студія «Лялина Світлиця», вул. Партизанська, 19, Опішня)

9ºº – 13 ºº приготування борщу («Старий хутір», вул. Ватутіна,15, Салон-студія «Лялина Світлиця», вул. Партизанська, 19, Опішня)

10 ºº – урочисте відкриття Фестивалю-Квесту (Салон-студія «Лялина Світлиця», вул. Партизанська, 19, Опішня)

13ºº – 15 ºº – презентація борщів учасницями, дегустація борщів (Гостинний двір «Старий хутір», вул. Ватутіна,15, Салон-студія «Лялина Світлиця», вул. Партизанська, 19, Опішня, Садиба Бджоляра, Садиба Гончаря)
Дегустаційна ємність екопосуду складатиме  близько 100  грамів
Об’єм приготованих борщиків у глиняних горщиках ОБМЕЖЕНИЙ!!!!!
(близько 12 літрів = 120 порцій )

в цей же час, з 12ºº – до 16 ºº  (Гостинний двір «Старий хутір», вул. Ватутіна,15, Опішня):

торгівля смаколиками, сувенірами,
співи, танці, розваги, (Салон-студія «Лялина Світлиця», «Старий хутір», «Садиба Бджоляра» (вул. Ватутіна, 36), «Садиба Гончара» вул. Гончарівська, 60),
фото-полювання по фестивалю  (зібрані фото матеріали по фестивалю будуть брати участь у конкурсі на найкраще фото, який відбудеться в «Старому хуторі», вул. Ватутіна,15,),
майстер-класи (виготовлення тканинної лялька-мотанка, мотузяних коників, ліплення з глини), кухарські конкурси (Салон-студія «Лялина Світлиця», «Старий хутір», «Садиба Бджоляра», «Садиба Гончара»),
прокат велосипедів (Салон-студія «Лялина Світлиця»),
прокат Багі (Салон-студія «Лялина Світлиця»),
оренда наметів (для ночівлі в кемпінг-зонах).

16 ºº – УРОЧИСТОСТІ: оголошення переможців, вручення призів, підведення підсумків Фестивалю-Квесту  (Гостинний двір «Старий хутір», вул. Ватутіна, 15, Опішня)

1800     святковий концерт, народна сільська лотерея
 
20 30  – презентація фільму АвтоЕкспедиція-2014 «Борщик в глиняному горщику»

2100 закриття Фестивалю.

При завершені фестивалю наші гості зможуть розміститися в досить гарно обладнаних кемпінг-зонах і взяти в оренду намети.
Кемпінг-зони знаходяться за адресами:
«Старий хутір» вул. Ватутіна 15, Салон-студія «Лялина Світлиця», вул. Партизанська, 19, «Садиба Прибережна», село Яблучне (поблизу Опішні).

Запрошуємо Вас взяти участь у Фестивалі-Квесті
«Борщик у глиняному горщику».
Ми відтворимо кулінарний процес приготування БОРЩУ
в печі за бабусиним рецептом!!

Ви побачите приготування борщика в глиняному горщику за стародавніми рецептурою і технологією!
Ви познайомитесь з майстринями-куховарками поважного віку, які продемонструють свої вміння, знання і секрети приготування борщу по-нашому!
Ви навчитеся готувати СПРАВЖНІЙ АВТЕНТИЧНИЙ український борщ!
Ви посмакуєте неперевершені шедеври української кулінарії!
Ви почуєте найчистішу народну українську мову та пісню, цікаві лекції!
Ви отримаєте неоціненний досвід спілкування з українцями різного віку!
Ви поринете в українську культуру в Столиці українського гончарства – Опішні
Ви відчуєте автентичну атмосферу українського села
Ви долучитеся до вивчення, збереження, реанімації українських кулінарних традицій
Запрошуємо усіх пообідати у «Старому Хуторі».


   

Немає коментарів:

Дописати коментар